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FORMATIONS PROFESSIONNELLES

Pour les amoureux de la perfection!

Ces formations peuvent être suivies dans notre centre de formation Hoptimalt Beer Academy

ou au sein de votre établissement.

Formations Professionnelles: Nos actualités

SERVIR & CONSERVER LA BIÈRE

Formation de 4h

Cette formation, destinée aux professionnels de l’HoReCa, a pour but de maîtriser le service et le stockage de la bière.  Après cette formation, vous serez capable de servir de manière optimale tous les types de bières au fût et en bouteille (styles & conditionnements), ainsi que d'assurer un stockage adapté afin d'éviter tout risque d'infection.

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CONNAISSANCE DES STYLES & TENDANCES DU MARCHE

Formation de 4h

De plus en plus de consommateurs sont à la recherche d'un conseil lors de leur choix de bière. Cette formation vous familiarisera avec les styles de bières, leurs caractéristiques et, ainsi, vous aidera à orienter vos clients vers le bon choix. Cette formation s'adapte à la gamme proposée par votre établissement HoReCa ou drinkshop.

Image de Christin Hume

Toutes ces formations sont adaptable à votre établissement, au niveau de votre équipe et peuvent être combinées en un seul ou plusieurs modules selon vos besoins.

Elles peuvent être donnée dans votre établissement ou dans notre centre de formation Hoptimalt Beer Academy

Vérification de la température

FORMATION FAUX-GOÛTS

Formation de 4h

Détecter les faux-goûts de la bière n'est pas toujours facile!

Cette formation vous permets au travers de dégustation de découvrir les "off-flavors" de la bière.

Chaque infection sera détaillée afin de comprendre la source du problème, comment le détecter et comment y remédier. Un syllabus vous sera fourni en fin de formation.

Les deux modules proposés reprennent six infections différentes. Il n'est pas nécessaire de suivre les modules dans l'ordre, chaque module étant distinct. La fin de la journée sera agrémentée de deux dégustations de styles saisonniers.

Formations Professionnelles: Devis

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