Kevin Lhoest

Passionné par la bière depuis toujours, j’ai très tôt choisi d’en faire bien plus qu’un simple plaisir : un véritable terrain d’expertise et de transmission.

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Mon parcours débute naturellement par une formation en zythologie, suivie d’un apprentissage du brassage, avec une envie profonde de comprendre la bière dans toute sa complexité — de la matière première au verre. Cette curiosité me mène à intégrer une grande multinationale brassicole belge, où je développe d’abord une solide expérience commerciale avant de me spécialiser pleinement dans l’univers brassicole.

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Dès 2016, j’entame une formation approfondie en zythologie et deviens rapidement une référence interne. Pendant plus de trois ans, j’occupe le rôle de responsable des formations en zythologie, tant en interne qu’en externe, et je transmets ma passion à plus de 1500 personnes : professionnels de l’horeca, commerciaux, amateurs éclairés et passionnés.

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Animé par l’envie de donner encore plus de sens à cette transmission, je décide de franchir un cap. Après avoir suivi les deux niveaux du programme Beer Professional Education & Training à Londres et obtenu la prestigieuse certification Cicerone® Certification Program, je fonde Hoptimalt, avec une mission claire : redonner à la bière ses lettres de noblesse et valoriser l’immense richesse du patrimoine brassicole belge.

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En 2022, je concrétise cette vision en lançant la Hoptimalt Beer Academy, un centre de formation dédié à la bière sous toutes ses dimensions : dégustation, service, culture, accords mets & bières et expertise professionnelle.

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En 2023, l’académie devient l’un des rares centres partenaires officiels du programme Cicerone® Certification Program au monde et le seul en Belgique, positionnant ainsi Hoptimalt comme une référence incontournable en Belgique et à l’international.

 

Reconnu pour mon engagement dans la transmission et la valorisation de la culture brassicole, je suis également — avec la Hoptimalt Beer Academy — mentionné dans le rapport officiel de l’UNESCO consacré au patrimoine culturel immatériel, pour ma contribution à la promotion de la connaissance et du patrimoine brassicole belge.

 

Aujourd’hui, à travers mes formations, mes conférences, mes beer tours et mes expériences immersives, je partage bien plus qu’un savoir :
je transmets une vision moderne, exigeante et passionnée de la bière.