Kevin est passionné de bières depuis toujours. Il débute son initiation par un cours de zythologie et ensuite de brassage, afin de réaliser ses propres bières à domicile. Il rejoint ensuite une grande multinationale brassicole belge. Il y développe sa connaissance commerciale dans un premier temps et ensuite se perfectionne en connaissances brassicoles en débutant sa formation en zythologie en 2016. Pendant plus de 3 ans, il sera responsable des formations en zythologie interne et externe et formera plus de 1500 personnes dans le cadre de cette fonction.

Ayant suivi les 2 niveaux du Beer Professional Education & Training à Londres et réussi sa Certification Cicerone®, Kevin décide de se lancer dans l'aventure de la formation et de la consultance brassicole en fondant Hoptimalt afin de partager davantage sa passion et son savoir.