INITIATION À LA ZYTHOLOGIE

Cette formation est destinée à tous les amoureux de la bière désirant en connaître d'avantage sur le monde brassicole.

Durant cette formation, vous allez vous familiariser avec les ingrédients de la bière et leurs importances. Ensuite, vous suivrez toutes les étapes du brassage afin de bien comprendre leurs importances dans la fabrication de la bière. Enfin, vous découvrirez et dégusterez les principaux styles des 4 grandes familles de bières.

La formation se veut didactique et interactive. Chaque ingrédient sera présenté et chaque style de bière sera dégusté. Et n'oublions pas : "Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagessse"... Et avec Savoir aussi!

MODULES ABORDÉS DURANT LA FORMATION

Durée de la formation :

- Formation Continue Annuelle : 8 Modules

- Week-end Découverte : 2 jours

Prix de la formation : 250€

Lors de cette formation, vous recevrez un syllabus et un coffret découverte des bières. Une attestation de suivi de cours vous sera également délivrée.

INGRÉDIENTS DE BASE

Eau-Malt-Houblon-Levure

INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRE

Fermentable - Non Fermentable - Fruits - Epices

LES ÉTAPES DU BRASSAGE

Du maltage au conditionnement

Visite de brasserie incluse

COMMENT DÉGUSTER ET ÉVALUER UNE BIÈRE

Apparence - Arômes - Goût - Sensation en bouche  - Final

LES STYLES PHARES DES 4 GRANDS FAMILLES

40 styles de bière seront vu durant le cours. Les 4 grandes familles : Belgique - Royaume-Uni - Allemagne - Etats-Unis

FOOD-PAIRING

Association Bière et Repas

Module accompagné d'une formule tapas durant le cours

 

Téléphone : +32473334236

Namur - Belgique

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