INITIATION À LA ZYTHOLOGIE
Cette formation est destinée à tous les amoureux de la bière désirant en connaître d'avantage sur le monde brassicole.
Durant cette formation, vous allez vous familiariser avec les ingrédients de la bière et leurs importances. Vous apprendrez l'art de déguster une bière avec des fiches organoleptiques tout en découvrant les styles traditionnels et les tendances actuelles !
La formation se veut didactique et interactive. Chaque ingrédient sera présenté et chaque style de bière sera dégusté. Et n'oublions pas : "Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse"... Et avec Savoir aussi!
MODULES ABORDÉS DURANT LA FORMATION
Durée de l'initiation :
1 journée
Prix de la formation : 150€
Lors de cette formation, vous recevrez un syllabus, les fiches de dégustation et le lunch. Une attestation de suivi de cours vous sera également délivrée. Les dégustations sont comprises dans le prix.
Programme de la formation :
INGRÉDIENTS DE BASE
Eau-Malt-Houblon-Levure
INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRE
Adjuvants - Aromatisant - Fruits - Epices
COMMENT DÉGUSTER ET ÉVALUER UNE BIÈRE
Apparence - Arômes - Goût - Sensation en bouche - Finale
LES STYLES TRADITIONNELS ET TENDANCES :
12 styles de bière seront vus et dégustés durant le cours reprenant les styles historiques belges et tendances du moment.