Hoptimalt Beer Service Master

Maîtrisez le parfait service de la bière avec Beer Service Master : installation de tirage, gestion de la pression, rituel de service au fût, services en bouteille et diagnostic des défauts de service.

MODULE 1 — LA BIÈRE, DU GRAIN AU VERRE

Les 4 ingrédients fondamentaux et leur rôle
Les grandes étapes du brassage
Classification moderne des styles de bière (2026)
Les bières sans alcool et low-alcohol (NABLAB)
Introduction à la dégustation sensorielle
Atelier dégustation comparative: styles &fermentations

MODULE 3 — DIAGNOSTIQUER LES PROBLÈMES DE SERVICE

Identifier et corriger les défauts de service les plus courants
Réflexes à adopter derrière le bar pour ne plus jamais servir une bière avec des défauts sans le savoir

MODULE 2 — INSTALLATIONS, TIRAGE & SERVICE

Anatomie complète d'une installation de tirage (circuit bière et circuit CO₂)
Comprendre et régler la pression
Changement de fût et de bonbonne CO₂ en autonomie
Le rituel de service simple et multiple
Services en bouteille
Entretien et hygiène de la verrerie
Gestion de la cave et organisation du comptoir

Module 4 : Examen théorique & pratique

La formation se termine par les examens pratique et théorique donnant accès à la certification.

Tarifs

Formation ouverte — 240 € par personne Pour les 2 jours complets. Syllabus, dégustations, examens et certification inclus.

Beer Service Pro — Formule B2B PRO (sessions privatisées brasseries)

Une formule exclusive réservée aux comptes horeca d'une brasserie partenaire, avec les bières de la brasserie comme support de dégustation.

Vous êtes une brasseries souhaitant proposer cette formation à vos clients horeca : contactez-nous pour construire une session sur mesure.

POURQUOI HOPTIMALT

L'Hoptimalt Beer Academy et son fondateur figurent au rapport officiel de l'UNESCO sur le patrimoine immatériel de la bière belge. Hoptimalt est partenaire officiel Cicerone — la référence mondiale en certification bière — et son fondateur est lui-même certifié Cicerone niveau 2.

Hoptimalt est reconnu en Europe pour son professionnalisme avec une équipe de DraftMasters qualifiées et formées par Kevin Lhoest.